Piece piekarnicze

Piece piekarnicze wykorzystywane są w każdej piekarni oraz cukierni. Stosowane są do wypieku wszelkiego rodzaju wyrobów piekarniczych czy cukierniczych. Od jakości pieca zależy równość i jakość  wypieków. Odpowiednio dobrany piec wpływa nie tylko ja jakość wypieków ale również gwarantuje wysoką wydajność i trwałość. Czujniki temperatury oraz regulatory temperatury odpowiedzialne są za weryfikację oraz regulację temperatury. W procesie wypiekania temperatura jest kluczowym czynnikiem. W związku z tym czujniki, termostaty oraz regulatory wykorzystywane w piecach piekarniczych muszą charakteryzować się wysoką trwałością oraz dokładnością. Innymi istotnymi elementami są przełączniki, przyciski, przekaźniki miniaturowe oraz przekaźniki termiczne. Również przewody stosowane przy piecach powinny posiadać odpowiednie certyfikaty oraz wykonanie. Sterowniki PLC do pieców dają możliwość kontroli nad przebiegiem wypieku danego produktu. Zastosowanie PLC pozwala na pełną kontrolę nad sterowaniem procesami cieplnymi. Panele operatorskie ukazują przebieg procesu, dają wgląd do awarii. Odpowiednio dobrana automatyka pozwala na oszczędność energii oraz czasu, dając możliwość wykorzystanie maksymalnych możliwości pieca piekarniczego.